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Das Miyako 165mm Deba Messer (Rechtshänderversion) ist ein leistungsstarkes und fein gearbeitetes Küchenwerkzeug, perfekt für Köche, die Präzision und Stärke suchen. Traditionell zum Filetieren von Fisch konzipiert, bewältigt dieses vielseitige Messer auch größere Aufgaben wie das Zerlegen von Fleisch und Geflügel mit Leichtigkeit und ist somit eine unverzichtbare Ergänzung für Ihre Küche.
Die Klinge wird in Seki, Japan, von Hand geschmiedet und besteht aus 33 Lagen hochkohlenstoffhaltigem Molybdän-Vanadium-Damaststahl (AUS8 & SUS1A-1), der hervorragende Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Die einseitig geschliffene Schneide ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte, wodurch dieses Messer sowohl für filigrane als auch für anspruchsvolle Aufgaben ideal ist.
Der Griff aus laminiertem, verstärktem Holz bietet außergewöhnlichen Komfort und Balance und ermöglicht einen sicheren Halt auch bei längerem Gebrauch. Durch die Kombination von schlanker Ästhetik mit der Präzision traditioneller japanischer Handwerkskunst ist das Miyako Deba Messer eine sowohl zuverlässige als auch elegante Wahl für jede Küche.
